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“La pulpa del tamarindo es muy nutritiva y calmante de la sed. Contiene hasta el 11 % en ácidos (cítrico y málico), y buenos niveles de azúcar, pectina, vitamina B y sales minerales”, describe la asociación 5 al Día.
- El árbol de tamarindo es nativo de África tropical, específicamente de Sudán, es un fruto nutritivo que nos aporta hidratos de carbono
- Tiene reducido contenido en lípidos, contiene proteína vegetal compuesta por aminoácidos como el triptófano, la metionita o la lisina.
- Además nos aporta gran cantidad de fibra soluble(principalmente pectina), Puede ayudar a prevenir la arterioesclerosis, mejora los problemas digestivos, alivia la tos, favorece el funcionamiento de la vesícula biliar
