Description
El hervidor de vacío industrial es la solución óptima para la producción de salsas,
mermeladas, marquetas y condimentos.
El procesamiento de vacío permite concentrar, cocinar y deshidratar el producto a
bajas temperaturas y en menos tiempo, asegurando un producto final de excelente
calidad que conserva las características organolépticas en comparación con el uso
de una olla tradicional.
Diámetro: 60 cm - 130 cm
Volumen calentado por ciclo: 60 - 600 L