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Planta robusta con tallos cuadrangulares, hojas opuestas, ovaladas y provistas de glándulas de esencia. Aún en pequeñas cantidades estimula la digestión , sirve para tisanas digestivas y tiene valores tónicos y diuréticos.
Las flores rosa-malva, crecen en grupos terminales muy poblados y se utilizan secos o frescos para rellenos y aderezos, mientras que las hojas se toman en ensaladas, pizzas, pescados al horno, adobos. Se puede plantar directamente al suelo o en materas, bien de semillas o por esquejes sembrados en arena abonada. Su nombre procede de las palabras griegas “oros” y “ganos”, alegría de la montaña. Se considera como planta silvestre o más rústica que su variedad la mejorana que se toma como planta de jardín.